Acties & openingstijden
Wijzigingen 2023
Per 1 Januari 2023 zijn onze openingstijden gewijzigd, controleer voor uw bezoek. We staan klaar om u te helpen.
Typisch Bommelse lekkernij
Bommelse Heerlijkheid
100% Desem
Desem brood
Ambachtelijke bakkerij
Patrick van Namen
Ons verhaal
Bakkerij van Namen wordt gerund door mij, Patrick van Namen, woonachtig in Zaltbommel.
Ik heb jarenlang ervaring opgedaan als bakker en leidinggevende in deze branche.
Daarnaast ben ik vanuit huis veel ambachtelijk gaan bakken in een simpel oventje en klein
rijskastje. De reacties waren keer op keer lovend. Daar haalde ik zoveel voldoening uit, dat
vanuit deze passie de droom ontstond om een eigen bakkerij te beginnen.
Ambachtelijke desem broden
Desembrood bestaat al heel lang. Sterker nog: tot aan de 19de eeuw werd er alleen maar brood met desem gebakken. Gist als rijsmiddel werd pas later ontdekt. Maar wat is desembrood eigenlijk? Desembrood is brood waarvan het deeg niet met gist is gerezen, maar met desem als rijsmiddel. Er is een wezenlijk verschil tussen desem en gist.
Met liefde gemaakt
“Ik wil mensen het echte ambacht laten proeven dat je bij veel bakkerijen juist ziet verdwijnen. Geen poeders en broodverbetermiddelen. Bij Van Namen proef je kwaliteit en kies je voor echte smaakbeleving.”
Patrick van Namen